Recettes de gastronomie italienne - Pasquale Ricciardi

Recettes de gastronomie italienne

By Pasquale Ricciardi

  • Release Date: 2009-03-30
  • Genre: Regional & Ethnic

Description

Les recettes qu'il nous propose dans son restaurant grenoblois, Pasquale Ricciardi les a soigneusement collectées dans son livre, non seulement à notre usage et pour notre plaisir, mais aussi afin que rien ne se perde et que la tradition se perpétue. Ses grands-parents sillonnèrent pendant trente ans les routes italiennes. Ce fut au cours de ces tournées qu'ils recueillirent patiemment les recettes culinaires des différentes régions qu'ils parcoururent.